Cuisine du quotidien Des cheveux humains cachés dans de vieux livres japonais révèlent comment mangeaient les gens ordinaires
Des cheveux humains coincés dans d’anciens livres japonais aident à reconstituer l’alimentation de personnes ordinaires d’il y a plusieurs siècles. L’étude transforme une contamination accidentelle en archive chimique de la vie quotidienne.