Arroz

Escenas cotidianas

¿Cultivar arroz sin trasplante? Un paisaje japonés familiar empieza a cambiar

El trasplante del arroz es una de las escenas primaverales más familiares de Japón. Pero la siembra directa en seco está creciendo y está cambiando la maquinaria, el trabajo, las rotaciones y hasta las características que se buscan en las variedades de arroz.
Comida cotidiana

Cabello humano escondido en antiguos libros japoneses revela cómo comía la gente corriente

Cabellos humanos atrapados en antiguos libros japoneses están ayudando a reconstruir la dieta de personas corrientes de hace siglos. El estudio convierte una contaminación accidental en un archivo químico de la vida cotidiana.